有一种年味叫呵护——山东济南市场监管部份护佳节保清静在行动

中国破费者报报道（记者尹训银文/摄）年的有种滋味越来越近。推销是年味南市春节的序幕，精心筛选的叫呵佳节静行年货食材够秤吗？为孩子们豫备的“零嘴儿”耽忧吗？团聚是每一总体心底最柔软的守望，为让苍生的护山年溢满侥幸味、清静味，东济动山东省济南市市场监管局散漫春节、场监元宵节破费特色，管部连日来在食物流通、份护餐饮效率、保清食物破费以及计量等规模睁开护佳节行动，有种起劲呵护人世烟火里的年味南市年味儿。

您赶的叫呵佳节静行大集，他们“来”过

零食瓜果、护山鸡鸭鱼肉、东济动瓜果蔬菜等琳琅满目，场监过年的仪式感，赶大集占一半，年味在一个个小摊的呼啼声中涌了上来。济南市市场监管局起劲增强村落子地域食物销售清静监管使命，以村落子地域集贸市场食物销售者、食物供货商以及销售店等为重点工具，重点魔难销售“三无”、过时、侵蚀演化、冒充伪劣食物等下场。

功使职员正在魔难冷藏食物。

“假如是推销销售，需要凭证纪律索证索票；假如是自产自销，需要规画自产自销证实”“生鲜肉经营摊点要落实‘两证两章’及进购销售票据，严防源头不明的肉流入市场”“生鲜食用农产物销售业户要留意尺度运用照明配置装备部署，谢绝视觉上的‘提质’‘遮瑕’”……近段光阴，济南市市场监管部份放松魔难节奏，起劲排查食物清静隐患。

济南市市场监管局还针对于集贸市场、海鲜市场等部署睁开计量专项把守魔难，重点魔难商户是否存在运用不同格计量用具、未经检定的计量用具，以及在电子秤预置挨次中配置做弊装置等计量违法行动。在魔难的同时还会集对于商户睁开电子计价秤计量检定效率，“斤斤公平”让苍生“秤”心如意。

您选的餐厅，他们“查”过

“中间厨房是餐饮单元的‘心脏’，卑劣是蔬菜、生鲜肉、水产海鲜等原质料，卑劣是餐饮门店、是破费端。”早上6时，一家中间厨房已经为62家餐饮连锁门店配送出当日所需的全副配菜。市场监管职员对于后厨的各个细节妨碍督导魔难，对于发现的下场要求立整立改，“很辛勤，但不能因此有困倦。”

济南市市场监管局对于学校食堂、中间厨房、收集订餐、餐饮群集区、承接大饭餐饮单元等重点单元睁开魔难，从质料货仓到冷库，从食物加工制作区到餐饮具洗消、食物留样，子细魔难信息公示、制度规画、职员规画、食物削减剂规画，以及食物清静“两个责任”等制度是否落实到位，并督匆匆各餐饮单元自动推广“横蛮餐桌”“光盘行动”，配合抵抗餐饮浪费。

魔难质料货仓现场。

节日走亲探友少不了一份“年礼”，济南市市场监管局以乳废品、酒水、膨化食物等食物破费企业为重点，主要魔难企业是否严厉落实关键操作点管控，在进货魔难、破费历程操作、产物魔难、食物召回、从业职员规画等各方面是否可能全历程操作食物清静，为企业逐项梳理存在的潜在危害隐患。睁开食物品牌专营店专项魔难，落实主体责任、尺度经营秩序、强化诚信违法意见。

您买的年货，他们“检”过

“我刚买了兜猪肉豫备做点香肠，能给检测下吗？”济南市夷易近王女士看到集贸市场的进口处，停放着一辆快检车。济南市市场监管局散漫各区县市场监管部份机关睁开“快检进集贸市场”行动，在破费会集的市场睁开农药兽药残留及其余正当削减物资的快捷检测。

不光可能现场测，还可能现场点。济南市市场监管局在社区、商超、村落子大集等睁开食物清静“你点我检”行动。市夷易近可从食粮加工品、食用油、肉废品、乳废品、利便食物、食用农产物等各种种类中抉择自己最体贴、最耽忧的食物，也可能“点选”最期待抽检的食物破费场所。

济南市市场监管局将对于“点单”服从妨碍梳理以及研判合成，判断食物把守抽检种类、魔难名目以及重点场所，实时睁开专项把守抽检。当初已经针对于茶叶、糕点、炒货、危害较高的蔬菜等重点产物睁开“食安护佳节”专项抽检，共机关抽检1400余批次；对于元宵汤圆等机关抽检30批次。

不论是在村落子仍是都市，是大集小摊仍是商超货柜，升腾的不光要浓浓的年味，尚有来自市场监管的清静味。有他们的呵护，您手中拎着的“年货”，是否多了一份暖意？

责任编纂：游婕