在陈年这件事儿上，红酒与威士忌有何差距？

摘要： 红酒与威士忌都是陈年酒类，在破费历程中也都要履历陈年。事忌有距那末，儿上在陈年这件事儿上，红酒何差红酒与威士忌有甚么差距吗？ ABSTRACT： This 威士article tells you about how aging affects wine and whiskey.

任何事物都逃不外光阴的淬炼，人是陈年这样，酒也跑不掉。事忌有距红酒与威士忌的儿上酒质都市随着光阴的推移不断爆发变更。尽管，红酒何差这种变更可能分为“装瓶前”与“装瓶后”两个阶段。威士

个别来说，儿上酒品在装瓶前的红酒何差陈年称为“熟化”，即让刚酿好的威士酒在橡木桶中保存一段光阴，这个历程能给予酒品更多的香草、烤面包以及橡木的香气。酒品在装瓶后的陈年叫做“窖藏”，即将已经装瓶的酒品买归来贮存数月或者数年后再饮用。

　　1. 红酒

　　少数顶级葡萄酒在上市以前都需要熟化一段光阴，以使原本粗拙的口感变患上愈加柔顺。尽管有些葡萄酒是在中性容器（如不锈钢罐或者水泥罐）中妨碍熟化的，但在更罕有的情景下，葡萄酒仍是会在尺寸较小的橡木桶中熟成，进而修正风韵。

　　装瓶后的葡萄酒个别都可能饮用了。它们惟独在木桶以及瓶中患上到适宜的贮存，其口感就会愈加圆润顺滑，滋味也愈加怪异。尽管，对于差距规范的葡萄酒，陈年对于品质的熏染水平也会有所差距。

　　2. 威士忌

　　威士忌的陈年历程颇为直接，尽管这个历程在差距国家的方式各不相同，但橡木桶中的熟化历程均可以为威士忌削减颜色以及种种风韵。可是，与红酒差距的是，装瓶之后的威士忌在风韵方面就不会再爆发太多修正了。

　　尽管，对于已经开瓶的威士忌，假如其中的1/3至1/2已经被喝掉，你就需要把剩下的威士忌倒入较小的酒瓶中，否则，由此组成的氧化会使威士忌中最泛起腐烂以及洗甲水的滋味。尽管，在口感变异这方面，威士忌依然与红酒差距——红酒开瓶后滋味破损的速率较快，而威士忌变味儿的历程却很长。（文/大宝）